いやいやもう大変ですね
世界的な規模の寒波、黄河も韓国の海岸も凍り常夏の東南アジアにも寒波で死者が出たりYNなどのアメリカに豪雪があったり、自然災害は年々信じられない記録の更新ですね。
それは一重に人間の傲慢がもたらした結果ですね
さて
その寒い折、街山荘のよしおちゃんはメニュー外の一品を作りましたぞ
ズリ（砂肝）のピリ辛旨煮
これの街山荘での歴史は古いです
仕込んで二日以上は寝かし味を染み込ませて
フライパンでサッサと炒め煮
出来上がったとこへニラのみじん切りをたっぷり
更にオニオンスライスをふりかける
唐辛子のピリ辛、ニンニクの香り
ビールや日本酒に最高ですよ‼️
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